ヒルデスハイムの観光名所としては、マルクト広場(マルクトプラッツ、Marktplatz、ヒルデスハイムの中心広場)、市庁舎(ラートハウス、Rathaus)、テンペルハウス(Tempelhaus)、ヴェーデキントハウス(Wedekindhaus)、リュンツェルハウス(Lüntzelhaus)、ベイカーアムトスハウス(パン屋のギルド会館、Bäckeramtshaus)、市立歴史博物館(肉屋組合のギルド会館、Stadtmuseum im Knochenhauer Amtshaus)、ローラントの泉(Rolandbrunnen)、聖ヤコビ教会(Jakobikirche)、聖アンドレアス教会(Sankt Andreas Kirche)、聖ミヒャエリス教会(St. Michaeliskirche、世界遺産)、バラ博物館(Rosenmuseum)、聖マグダラのマリア教会(St. Magdalenen Kirche)、ローマ・ペリツェウス博物館(レーマー・ペリツェウス博物館、Roemer- und Pelizaeus-Museum Hildesheim)、聖マリア大聖堂(Mariendom (Hildesheimer Rosenstock = Tausendjähriger Rosenstock)、世界遺産)、聖十字架教会(Heilig Kreuz Kirche)、聖ゴーデハルト大聖堂(Basilika Sankt Godehard)、ケーアヴィーダー塔(Kehrwiederturm)、聖ランベルティ教会(St. Lamberti Kirche)、聖エリザベス教会(St. Elisabeth Kirche)などがあります。