オリウエラ観光の見所としては、古代のイベリア人の定住地跡「サラダレス(Yacimiento de Los Saladares)」、西ゴート王国時代の要塞が起源となっているオリウエラ市内のサン・ミゲル山頂上にある古城「オリウエラ城(Castillo Orihuela)」、かつてはモスクがあった場所に1281年にアルフォンソ10世によって建てられた教会が。ゴシック/・ネサンス・バロック様式が融合した教会(カトリックのオリウエラ=アリカンテ司教座の聖堂)「オリウエラ聖堂(Santa Iglesia Catedral de El Salvador de Orihuela)」、「サント・ドミンゴ参事会聖堂(Colegio Diocesano Santo Domingo)」、「ヌエストラ・セニョーラ・デ・モンセラート礼拝堂(Santuario de Nuestra Señora de Monserrate)」、「オリウエラ大聖堂(Catedral de Orihuela)」、「オリウエラ考古学博物館(Museo arqueológico comarcal de Orihuela)」、「ラファル侯邸宅(Palacio del Marqués de Rafal)」などがあります。