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情報ノート 「インド料理のリンク集」

ZenTech から一言:
どんなにインド料理が好きでも、本場インドへは食べに行かないほうが懸命だと思います。理由は行けばわかります。
 

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料理 レシピ
料理レシピ インド J-MILK [料理レシピ] インド
 
スパイスと牛乳・乳製品を上手に組み合わせたヘルシー料理が多い、インドの家庭料理をご紹介します。
インドカレー インドカレーレシピ
 
一口にインドカレーと言っても本当に様々です。おおまかに言うと、南インドと北インドではちょっと食文化が違います。インドでは、カレーの種類もたくさんあり、毎日3食カレーを食べています。
チキンカレー, なすとチキンのカレー, アルジ,ラ アルムリマサラ, チャナ豆とチキンのカレー, バスマティ,米 チャイ のレシピがあります。
インド インド料理のレシピ集
 
肉類・魚介類のカレー, 野菜・豆類のカレーレシピがあります。
スパイス・食材の豆知識も紹介されています。
スパイスが香るインド料理 うま味レシピ スパイスが香るインド料理
 
「うま味」とスパイスが出会ってよりおいしくなった、新しいインド料理をご紹介します。野菜や豆をゆでる湯や材料の下味つけ、揚げものの皮や衣にうま味調味料を効果的に使う、とっておきのテクニックが満載。
ポテトとカリフラワーのサフジ(アル・ゴビ), マスール豆のスープ(マ・カ・マスール), サモサ, ほうれん草のチキンカリー(サグ・チキンカリー), ヨーグルトソースのサラダ(カチュンバ)等
南インド料理 とり肉のカレー 南インド風とり肉のカレー
 
南インドのとり肉カレー、カリフラワーの温製サラダ、甘くないヨーグルト料理ライタなどのレシピを紹介。
カレーライス
ハウス食品 ハウス食品 : カレー資料館
 
カレーと日本人の出会いは江戸時代末。それからたくさんの出来事を経て、カレーは日本の国民食へと進化しました。
「世界のカレー」コーナーでは、北インド・南インド・パキスタン・スリランカ・インドネシア・タイ・イギリスのカレー料理が紹介されています。
グリコ カレーのおはなし
 
みんなの人気メニューとしてすっかりおなじみのカレー。知っているようで、あまり知られていないカレーの雑学を、ここではご紹介します。これを知ったら、いつものカレーがもっとおいしくなるかも!?
料理店(レストラン)
インド料理_東京 東京ふーどページ インド料理等の店
 
東京にあるインド料理のレストランです。
インド料理_新宿 Yahoo!グルメ - 東京 - 新宿
 
銀座、新橋、有楽町 | 原宿、青山 | 渋谷 | 新宿 | 赤坂 | 六本木、麻布、広尾 | 代官山、恵比寿〜五反田 | 池袋〜高田馬場 | 四ッ谷〜飯田橋 | 秋葉原〜水道橋 | 東京、日本橋 | 浜松町〜品川 | 湾岸 | 東急沿線 | 京王、小田急沿線 | 中野〜西荻窪 | 吉祥寺〜八王子 | 西武、東武東上線沿線 | 上野、日暮里 | 浅草、両国〜小岩 | 大塚〜田端、埼京線 | 東京都内その他 の料理店が紹介されています。
インド料理_大阪 Yahoo!グルメ 大阪
 
梅田 | 新地、淀屋橋、北浜 | 本町 | 心斎橋、なんば | 天王寺 | 大阪市内その他 | 堺 | 吹田 | 豊中 | 東大阪 | 大阪府内その他 のお店が地図付きで紹介されています。
インド料理_名古屋 Yahoo!グルメ 愛知/名古屋市内
 
名古屋のインド料理店 3店舗が紹介されています。地図もあります。
カレー&コーヒーサルサ / ネバーランド日本 / PUNJAB(パンジャブ)
インド料理_京都 Yahoo!グルメ - 京都 - 京都市内その他
京都のインド料理店 6店舗が紹介されています。地図もあります。
カレー専門店グウ / キッチンゴン / 沙羅 / パキスタンカレー / ぷーら / ほんやら洞
 

 
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